소주부터 맥주까지 술을 부르는 맛 - 안주

한국인 친구와 술을 먹어본 적이 있는가? 한국 드라마와 문화를 리뷰하는 유튜버 @Tressuni, 의 쇼츠에는 미국과 한국의 술 문화를 보여주는 짧은 쇼츠가 인기이다. 그녀의 영상에는 친구와 술을 채운 잔 하나를 앞에 두고 이야기를 주고받는 미국 친구들의 모습과 술은 보이지 않고 테이블 가득 먹을 것이 들어차 있는 한국 친구의 술자리가 소개되고 있습니다. 그리고 마지막 대사에서 진짜 이 쇼츠를 보며 하고 싶었던 내면의 말이 튀어나오죠.

한국 사람에게는 ‘흥문화’ 라는 것이 있습니다. 함께 모여 노래하는 것을 좋아하고 맛있는 것을 나누어 먹으며 좋은 기운 - ‘흥’- 을 서로 나누는 것이죠. 술집이라는 것도 미국과는 사뭇 다른 분위기입니다. 일상에서도 가볍게 한잔할 수 있는 문화가 미국에는 자리 잡고 있죠.

미국에 온 지 얼마 되지 않았을 때 저녁 시간쯤 장을 보기 위해 Wholefoods를 방문 한 적이 있습니다. 장을 보고 나오면 한쪽에는 바와 같은 형태로 음식을 즐길 수 있는 공간이 마련되어 있었는데 장바구니를 옆에 두고 와인 한잔을 마시며 핸드폰을 보는 아줌마, 퇴근 후 삼삼오오 모여서 맥주 한잔을 앞에 두고 농구 경기를 보는 아저씨들. 마트에서 장을 보듯 가볍게 음료수처럼 마시고 각자의 자리로 돌아가는 모습은 제가 한국에서 경험하던 술자리의 문화와 사뭇 달랐습니다.

한국은 술상이라는 말이 따로 있으리만큼 술과 어울리는 음식들을 함께 나누면서 먹습니다. 아무런 곁들이는 음식 없이 술만을 마시는 것은 술을 제대로 마시는 것이 아니라 생각하며 다른 안주 없이도 술이 없으면 안 되는 상황, 알코올 중독 같은 상황이라 생각하며 좋지 않게 보는 경우가 있습니다.

감자튀김을 먹을 때 자동으로 케첩을 떠올리는 것처럼 술에도 궁합이 맞는 음식들이 있습니다. 완전히 수학 공식 같은 것은 아니지만 ‘안주’라는 이름으로 구분되어 술을 부르는 음식이라고 칭하는 음식들이 있습니다.

한국 드라마에서 주인공들이 퇴근 후 가볍게 한잔을 하면서 음식을 먹는 장면에 자주 보이는 것이 포장마차입니다. 미국식으로는 street food 같은 곳인데 꽤 늦은 시간까지 문을 열기 때문에 늦은 밤 이야기를 끊을 수 없는 주머니가 가벼운 서민들에게 술자리를 이어갈 수 있도록 해주는 독특한 장소입니다.

치킨집도 한국인에게 매우 사랑받는 주점입니다. ‘치맥 할까?’ 라는 말이 있을 만큼 치킨과 맥주는 퇴근 후의 스트레스를 날려주는 위로의 밥상이죠.

이곳뿐만 아니라 주점이라고 불리는 곳들이 있는데 노래를 부르면서 술을 마시는 곳도 있고 안주들을 즐기는 곳도 있습니다. 그중 투다리는 38년이라는 역사를 가진 꽤 오래된 주점으로 200원짜리 꼬치들을 술과 함께 판매하는 서민의 주점 프랜차이즈입니다.

한번 먹기 시작하면 술이 아니라 안주로 식사를 하게 되는 푸짐한 한국의 술상. 미국에서도 이제는 한국의 주점을 그리워하지 않아도 됩니다. 롬아메리카의 간단 투다리 안주 시리즈로 빠르고 쉽게 안주상을 만들어 이국땅에서의 피로를 잊어보세요.